Сначала бургеры без мяса, теперь растительное яйцо: американский стартап Just в ближайшие месяцы представит на европейском рынке веганскую альтернативу яйцу Just Egg.
Её уже можно приобрести в США, Канаде, Китае и Сингапуре.
Изготовленное из бобов мунг, яйцо Just Egg поставляется в жидком виде и затем может быть переработано в яичницу. На вкус оно похоже на обычное яйцо и содержит такое же количество белка, но не содержит холестерина и насыщенных жиров.
Кроме того, растительное яйцо полезно для устойчивого развития. Яйцу нужно меньше воды и меньше земли, оно производит меньше вредных выбросов и лучше для животных.
Источник: runnersworld.com
