Безалкогольные напитки со вкусом виски, джина и бренди планирует вывести на российский рынок основатель сети товаров для дома «Старик Хоттабыч» Игорь Сосин.
Бизнесмен рассказал, что их производство запустила британская Freedrinks Ltd, совладельцем которой он является. По его словам, продукцию планируется производить под брендом Zeo и реализовывать в рознице и заведениях общепита в России, Англии, Швеции, Норвегии и Германии.
Напитки предназначены в основном для коктейлей, и основным пространством их реализации станут преимущественно бары.
Инвестиции в безалкогольные напитки со вкусом крепкого алкоголя становятся общемировым трендом. Например, компания Diageo, выпускающая бренды Smirnoff, Johnnie Walker, Baileys, Guinnes, в октябре 2019 года приобрела контрольный пакет акций британской компания Seedlip, производящей безалкогольные напитки со вкусом, похожим на алкогольные.
При производстве безалкогольного напитка со вкусом бренди, виски или джина используется гидролат — жидкость, которая образуется при паровой дистилляции растительного (например, эфиромасличного) сырья. Бренд-менеджер российской ресторанной группы White Rabbit Family Евгений Шашин отметил, что эта методика производства более сложная, нежели производство обычного алкоголя, а значит, более дорогая.
Однако директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз полагает, что производство такого рода напитков будет очень дешевым из-за использования химических элементов. Эксперт уверен, что потребители, переходящие на здоровый образ жизни, не будут употреблять такие напитки.
Источник: iz.ru
