Domino’s,Пицца, вода, микроволновка

ЛАЙФХАК ОТ DOMINO’S: РАЗОГРЕВ ПИЦЦЫ СО СТАКАНОМ ВОДЫ

Другие Общество
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Иногда кусок пиццы, разогретый в микроволновке, получается сырым и неаппетитным. Однако из этого положения есть выход, подсказанный в блоге на сайте австралийского отделения Dominos.

«Вместе с пиццей поставьте в микроволновку полстакана воды и нагревайте секунд 30, – написано в блоге. – Хруст не гарантирован, но оно того стоит».

Палак Пател, шеф-повар из Института Кулинарного Образования, объяснила, что такой метод отводит влагу от пиццы. Но не всё так просто:

«Важно помнить, что все микроволновки разные, – говорит она. – Ели ваша микроволновка старая и не очень мощная, возможно, вам понадобится больше 30 секунд. Придётся действовать методом проб и ошибок».

Пател рекомендует установить мощность микроволновой печи на 40%; в большинстве печей она по умолчанию стоит на 100%.

Впрочем, сама она не испытывает желания попробовать этот метод, а предпочитает разогревать пиццу на горячей сковородке:

«После достижения желаемой текстуры добавьте на сковороду несколько капель воды и накройте её крышкой на минуту. Корочка должна быть твёрдой, а сыр и другие покрытия – хрустящими».

Источник: crispy.news

Метки