Управление Роспотребнадзора по Новгородской области установило причины массового заболевания учащихся средней школы посёлка Шимск, где в самом начале учебного года за медицинской помощью обратилось около четверти учеников.
Руководитель ведомства Елена Никифорова заявила, что всего в школе заболели 84 ученик. У 47 детей был подтверждён риновирус, остальных поразила острая кишечная инфекция, возбудителем которой стала сальмонелла.
Вероятным источником распространения сальмонеллёзной инфекции по итогам проверки названы сотрудники пищеблока и куриные тефтели, фарш для которых изготавливали на самом пищеблоке в мясорубке с признаками ржавчины.
Никифорова сообщила, что при приготовлении еды была нарушена технология. Сальмонеллу также выявили в рыбе.
«В последующем мы нашли эту рыбу у производителя, и она оказалась чистой. Можно сказать, что за счёт нарушения гигиенических режимов куриной продукции перезаражали всё сырье», — отметила Елена Никифорова.
Проверка также выявила, что сотрудники пищеблока пользовались одним полотенцем на всех.
Роспотребнадзор продолжает проверки в отношении поставщика питания для детей шимской школы — это ООО «Концепция КФ», которая также обслуживает школы в Сольцах и школу №10 в Великом Новгороде.
По факту массового заболевания детей возбуждено уголовное дело. Доследственная проверка также выявила нарушения у организации, оказывающей услуги питания в школе.
Источник: 53news.ru
