1 ноября, на день вегана, в Лондоне открылась мясная лавка, где продают колбасы, бекон и сосиски, но все они сделаны из растительных продуктов.
Магазин называется Rudy’s и его владельцы стремятся извлечь выгоду из растущего спроса на веганские продукты, ведь всё больше людей отказываются от ингредиентов животного происхождения или, по крайней мере, сокращают потребление мяса и молочных продуктов. В прошлом году в Великобритании было зарегистрировано 128% новых торговых марок веганской еды.
«Все продукты произведены так, чтобы максимально напоминать мясо. Они мясные на вкус и даже имеют текстуру, похожую на мясо», — делится сооснователь лавки Мэттью Фостер.
В ассортименте магазина есть «бейкон», который производят из пшеничного протеина сейтана. У него копченый аромат, поэтому его рекомендуют есть вместе с веганскими яйцами, бургерами или бутербродами. Также здесь можно найти бастурму без мяса, приготовленную из горчицы и сельдерея, или хот-доги с «сойсисками», по вкусу напоминающими свинину, но сделанными из сои и трав.
Источник: foxnews.com
