Междисциплинарная группа ученых КНР создала зародышевую плазму кукурузы с высоким содержанием астаксантина – вещества, которое обычно содержится в морских организмах, таких как креветки, крабы и водоросли.
Исследование было проведено группой инноваций по регулированию метаболизма сельскохозяйственных культур и улучшению питания Института биотехнологии Китайской академии сельскохозяйственных наук и группой функциональных инноваций в животноводстве и птицеводстве Пекинского института животноводства и ветеринарных исследований. Соответствующие результаты опубликованы в «Журнале биотехнологии растений».
Астаксантин — это своего рода каротиноид, обычно содержащийся в морских организмах. Благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам и пользе для здоровья он широко используется в жизни.
В последнем опубликованном исследовании ученые приняли стратегии синтетической биологии для разработки метаболического пути астаксантина за счет увеличения синтеза ликопина и использования специальной технологии для преобразования ликопина в β-каротин в кукурузных зернах.
В то же время, после того, как новая кукуруза скармливалась курам- несушкам, в яичном желтке накапливалось 12,10-14,15 мг / кг астаксантина, а содержание астаксантина в каждом яйце составило около 540 микрограммов, что может обеспечить ежедневное потребление антиоксидантов человеком для пользы здоровья.
Согласно отчетам, результаты исследований отражают эффективность и масштабируемость биотехнологии, а созданные продукты имеют широкие перспективы применения.
Источник: agroxxi.ru
