«Утконос ОНЛАЙН» расширил ассортимент собственной торговой марки SUPER линейкой итальянского мороженым джелато и сорбетами.
Покупателям доступны к заказу 26 наименований товаров из 13 вкусов.
Джелато SUPER готовят вручную из отборного молока и свежих сливок с добавлением натуральных фруктов, ягод, шоколада и орехов.
Сорбеты полностью безлактозные и не содержат молочного жира – они приготовлены на фруктовой или ягодной основе, которая составляет до 70% от всей массы продукта.
Партнером онлайн-магазина стала джелато-лаборатория My Gelato, которая представляет Всемирный фонд джелато (World Wide Gelato Foundation (WWG) – единственный сертифицированный производитель настоящего джелато на территории России.
От привычного мороженого промышленного производства джелато отличают технология производства и состав. Жирность джелато составляет в среднем 8–9%, а сорбетов – 0%.
«В промышленное мороженое в процессе производства принудительно закачивают воздух, чтобы увеличить объем, – отмечает Николай Синицын. – Обычное фабричное мороженое состоит на 50% из воздуха. В джелато примерно 15% воздуха, который попадает туда при естественном замешивании. За счет этого текстура мороженого более плотная, а вкус более насыщенный и концентрированный».
Источник: retail-loyalty.org
