Компания «Фанагория», крупный изготовитель российских вин, запустила производство натурального нерафинированного масла созданного на основе косточек винограда, выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова.
Произведено по технологии первого холодного отжима, что позволяет сохранить все полезные свойства.
Масло из виноградных косточек – одно из самых популярных растительных масел в мире. Археологические раскопки подтверждают, что этот продукт использовался в Древнем Египте и Греции в кулинарии и в качестве ингредиента для косметологических средств.
Виноградная косточка является побочным продуктом виноделия и позволяет получить максимум пользы от ягоды винограда.
Первая партия масла «Velvet Skin» – 2600 бутылок объемом 375 мл. Всего в этом году запланировано произвести не менее 32 тыс. бутылок или 12 тонн масла.
«Масло получилось очень хорошее: ореховый тон в аромате и во вкусе, без горчинки. Оно прекрасно впитывается в кожу, не оставляя на ней жирного налета», – комментирует заместитель генерального директора по науке и качеству Валентина Попандопуло.
Высокая пищевая ценность и широкий спектр косметического, лечебно-профилактического действия виноградного масла обусловлены высокой концентрацией в нём:
- витаминов А, Е, С, В1, В2, В6, В9, В12;
- макро- и микроэлементов – натрий, калий, железо, кальций;
- полиненасыщенных жирных кислот – фитостеролы, флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества, хлорофилл, энзимы, линолевая кислота Омега-6 (до 76%);
- насыщенных жирных кислот – 11 %;
- мононенасыщенных жирных кислот – 18%.
Масло «Velvet Skin» обладает тонким вкусом и приятным ароматом, подходит для приготовления широкого ассортимента блюд, салатных заправок, соусов и маринадов, обогащая рацион питания полезными элементами.
Источник: fanagoria.ru
