Учёные из Великобритании рассказали о растении Энсета, которое способно спасти людей от голода в случае чрезвычайных ситуаций.
Растение Энсета является многолетним растением из семейства банановых, его также называют «ложным бананом» из-за того, что плоды растения несъедобны. В основном оно растёт в Азии и Африке в тропических зонах. За пределами Эфиопии, где из некоторых частей растения делают кашу и хлеб, оно практически не известно.
Учёные выяснили, что после обработки крахмалистые стебли и корни Энсеты можно употреблять в пищу. При этом растение может расти даже в тяжёлых климатических условиях и в любое время года. Таким образом, приспособленность растения может помочь в решении проблемы голода.
В дальнейшем специалисты намереваются разработать технологии, которые помогут более эффективно обрабатывать растение.
Источник: discover24.ru
