Шоколадные конфеты из Югры в виде сигар покорили российский маркетплейс. Сегодня их активно раскупают на Wildberries, в основном – в подарок мужчинам.
А югорчанам кондитерские изделия от Марины Рузанкиной из Сургута, приготовленные по авторскому рецепту, полюбились уже давно.
Идея создавать конфеты в форме сигар пришла Марине случайно на работе, когда её коллектив готовил в подарок партнёрам похожие шоколадные изделия. Задумка была интересной, а вот вкус и исполнение оставляли желать лучшего.
«Когда дарили мы эти сигары, в которых шоколад был резиновым, я подумала – почему нельзя сделать вкусный, качественный продукт?», – рассказала Марина Рузанкина.
Решила – и сделала сама. Поколдовав какое-то время с ингредиентами, нашла идеальный рецепт. Причём в составе – только натуральные продукты, без усилителей вкуса и консервантов.
А для увеличения срока годности начинающий шоколатье решила добавить специальную сахарную пудру.
«Четыре часа конфеты настаиваются в холодильнике с пудрой, которая впитывает всю лишнюю влагу. Это нужно для того, чтобы изделия не испортились, и срок годности был до полугода»,- пояснила кондитер.
Увеличенный срок хранения конфет навёл ее на мысль продавать изделия в другие города. На помощь пришел Фонд поддержки предпринимательства Югры, где бизнесвумен оказали помощь, как самозанятому, по размещению продукции на электронной торговой площадке Wildberries.
Марина прошла обучающий курс по работе на маркетплейсе, а её муж помог с оформлением изделий. По словам шоколатье, в качестве упаковки для солидных шоколадных сигар она использует только деревянные коробки, которые своими руками делает ее супруг.
Сейчас кондитер работает над новыми начинками кондитерских изделий, активно расширяет ассортимент. Сургутянка изготавливает не только конфеты для взрослых, но и для детей.
Источник: informugra.ru
