Компании Kraft Heinz и NotCo запускают NotCheese, растительную версию популярного сыра Kraft American Cheese. NotCheese поступит в продажу в начале ноября примерно в 30 магазинах Giant Eagle в США.
Об этом заявил генеральный директор компании Kraft Heinz Мигель Патрисио.
«Он на вкус как сыр, пахнет сыром и тает, как сыр», — сказал он. «Он сильно отличается от всего, что есть на рынке».
Это первый продукт совместного предприятия Kraft Heinz и NotCo, компании, которая создает альтернативы на растительной основе с помощью искусственного интеллекта. Хотя у Kraft Heinz огромное количество продуктов, исторически она имела относительно небольшое присутствие в сегменте альтернатив на растительной основе.
Основными ингредиентами нового продукта являются вода, кокосовое масло, модифицированный кукурузный крахмал и белок нута. Сыр NotCheese будет выпущен в трех вариантах: Американский, проволоне и чеддер.
В США доступны также другие продукты компании NotCo: NotMilk, NotBurger и NotChicken. Это первый опыт NotCo в производстве сыра.
Источник: crispy.news
