Японская компания Takachiho Amaterasu Railway использует оставшийся бульон из-под лапши в качестве топлива, которое теперь снабжает поезд с одним из самых живописных маршрутов в Японии.
Подобная альтернатива появилась, когда владелец одного ресторана пожаловался на то, что ему приходится платить специальной компании для утилизации свиного бульона tonkotsu, который не смогли съесть посетители. Это классическое японское блюдо довольно калорийно, а потому не каждому удаётся съесть его до конца.
Ресторатор поговорил об этом с Масуми Нишида, председателем транспортной компании Nishida Logistics, которому и пришла в голову идея превратить бульон в биотопливо. Логистическая компания установила в заведении нужное оборудование, которое отделяет ингредиенты блюда от жира. Именно жир в дальнейшем превращается в биотопливо.
Это было около 10 лет назад. С тех пор Nishida Logistics наладила сотрудничество с большим количеством партнёров, включая железнодорожную компанию. Takachiho Amaterasu Railway ежемесячно планирует использовать около 400 литров бульонного топлива.
Источник: upakovano.ru
