Усиливающийся тренд на экономию потребителей заставляет крупных ритейлеров больше фокусироваться на формате дискаунтеров. Так, «Магнит» может создать новую сеть в экономсегменте, отделив ее ценообразование.
Подробнее ...
Немецкая компания Koehler Paper сообщила о своей последней разработке – экологически устойчивой бумаге Koehler NexPure OGR для рынка фастфуда.
Подробнее ...
Сахарная вата, или сладкая вата – это мягкие конфеты, действительно напоминающие по текстуре вату и часто продаваемые в виде большой массы на палочке. Как же сахару придают такую форму?
Подробнее ...
Госпитализированы с симптомами заболевания или в качестве контактных лиц более тридцати горожан: причиной этого, по предварительным данным, стал ланч в кафе-столовой с «восточным колоритом».
Подробнее ...
Компания Ryse Aero Technologies продемонстрировала полностью электрический гексакоптер Recon. Этот мега-дрон призван сделать полеты доступными для всех, независимо от уровня мастерства пилота.
Подробнее ...
В 2022 году в Москве открылось почти в полтора раза больше заведений общепита, чем в пандемийном 2020 году. Но многие из таких ресторанов, пройдя сезон, закроются, чтобы затем снова открыться, возможно, уже на новом месте.
Подробнее ...
Международная сеть кафе Hard Rock воспользовалась победой Аргентины на чемпионате мира по футболу. Их новый продукт называется Messi Burger Champion’s Edition.
Подробнее ...
Чистка и дезинфекция – необходимые элементы программы НАССР. Мы уже писали о методах чистки и дезинфекции, а теперь перейдём к методам их верификации.
Подробнее ...
Сельскохозяйственные роботы обычно собирают урожай или применяют химикаты. Французский агроробот SentiV ничего этого не делает — он предназначен исключительно для мониторинга посевов на наличие сорняков, болезней и вредителей.
Подробнее ...
Шеф-повар копенгагенского Noma Рене Редзепи перепрофилирует лучший ресторан 2021 года в пищевую лабораторию. Причиной такого решения стали регулярные переработки и изнурительные условия труда.
Подробнее ...