Турецкая сеть Gagawa запустила в России 6 ресторанов, до конца года планирует довести число открытий до 9. В следующем году компания намерена открыть 15 заведений в стране.
Об этом сообщил Денис Хохлунов, руководитель по развитию и франчайзингу Gagawa на саммите NatMall Connect.
Сеть открывает точки на фудкортах в торговых центрах в концепции fast casual, который предполагает сочетание фастфуда и ресторана. От фастфуда бренд берет скорость подачи блюд (8 минут) и цену — в среднем 460 руб. за комбо-блюдо из мяса, гарнира и салата общим весом около 500 гр. От ресторана — наличие официантов и собственных посадочных мест с мягкой мебелью. Кухня заведений — международная, основной ингредиент — курица.
Бренд Gagawa появился в Турции в 2012 году, где сейчас работает свыше 270 ресторанов. Еще 4 ресторана открыты в Испании. На российский рынок компания вышла в 2016 году и, на данный момент, развивает сеть из 30 ресторанов по модели франчайзинга.
В 2022 году компания планировала открыть 10 ресторанов в стране, но не все открытия состоялись — 7 контрактов пришлось прервать. В 2023 году рассчитывали открыть 5, но получается запустить суммарно 9 точек — декабре должны открыться еще 3 ресторана.
Источник: retail.ru
