Исследователи из Университета Лома Линда (США) собрали пробы воды из разных открытых источников, включая уличные автоматы по продаже воды, автоматы с газировкой в ресторанах быстрого питания, водопровод и питьевые фонтанчики.
А также ученые взяли мазки с внутренней поверхности всех кранов.
На месте сбора образцов авторы работы измерили физико-химические параметры, а затем привезли пробы воды в лабораторию для выполнения обычных методов культивирования и молекулярного анализа.
Ученые обнаружили наличие биопленок на большинстве проб воды, в особенности, взятых из автоматов для газированных напитков в ресторанах быстрого питания и в уличных автоматах по продаже воды.
Биопленка – множество микроорганизмов, клетки которых плотно прилегают друг к другу, образуя таким образом своеобразную пленку на поверхности чего-либо.
А молекулярный анализ образцов воды выявил следы генетического материала некоторых бактерий, в том числе Salmonella spp (сальмонелла), Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка) и Escherichia coli (кишечная палочка).
Основываясь на своих результатах, исследователи объясняют: образование биопленок происходит из-за неправильного обслуживания системы фильтрации автоматов с водой и пластиковых трубопроводов, по которым в них и поступает вода.
Хотя о вспышках заболеваний, связанных с потреблением воды, сообщается редко, ученые рекомендуют не закрывать глаза на эти пугающие результаты. Сотрудникам ресторанов быстрого питания и людям, занимающимся обслуживанием уличных автоматов по продаже воды, следует регулярно промывать и очищать диспенсеры для воды и использовать трубки, покрытые наночастицами, чтобы контролировать образование биопленок.
Источник: techinsider.ru
