Долгие годы «Плазму» выпекал тюменский «БКК и Ко» по югославской технологии, но в этом году комбинат отказался от привычного бренда в пользу «Тюменочки».
В тюменские магазины завезли сербскую «Плазму». Печенье продают в кондитерских отделах федеральной сети «Магнит», пока только в виде глазированных палочек.
Сербская Plazma появилась в продаже вскоре после того, как тюменские производители аналогичного печенья отказались от бренда «Плазма».
В этом году компания «БКК и Ко» отмечает 30-летие. К юбилею было решено переименовать легендарное печенье «Плазма». Теперь оно носит название «Тюменочка». Ребрендинг произошел еще весной, он связан с возросшим туристическим потоком. Интерес гостей города к печенью с названием «Тюменочка» гораздо выше, — рассказали в Торгово-промышленной палате Тюменской области.
В Сербии Plazma до сих пор пользуется популярностью, в магазинах этой страны печенье продают в самых разных форматах, в том числе, в виде крошки (так же «Плазму» когда-то продавали и в Тюмени).
Печенье производит концерн Bambi, основанный во времена Югославии в городе Пожаревац в 1967 г. Plazma выпекается с 1968 г., первоначально она представляла собой разновидность «плазмонного» печенья.
Согласно открытым данным, такое печенье особенно большой популярностью пользовалось в Европе в начале ХХ в., его главным компонентом было сухое молоко компании Plasmon. Считалось, что добавление плазмона делает продукты более здоровыми. Плазмонное печенье до сих пор производится, например, в Италии.
Источник: tumen.dk.ru
