Французы решили приурочить ко Всемирному дню еды мировой рекорд – они изготовили самый длинный ломтик сыра бри и теперь надеются, что их рекорд попадёт в Книгу рекордов Гиннесса.
В эти выходные во французской коммуне Мо, у подножия собора Сент-Этьена, на столах выставленных в ряд французские сыроделы представили публике ломтик сыра бри 100-метровой длины. Ожидается, что это самый длинный ломтик в мире и он войдёт в историю.
Попытка установить рекорд состоялась в рамках третьего ежегодного фестиваля Brie Happy. Идея пришла в голову Confrérie du Brie de Meaux – организации «любителей» и «энтузиастов» традиционного сыра региона Сена и Марна.
«Это большой праздник Бри де Мо, потому что мы думали, что сыр этого заслуживает. Каждое утро небольшой кусочек бри, и у вас будет хорошее здоровье круглый год»», – объясняет Тьерри Битшене, бывший президент Confrérie du Brie de Meaux.
Особенностью сыра бри является его мягкая и кремообразная текстура. Он имеет белую корку, которая придает ему особый внешний вид. Сыр бри производится из коровьего молока и обладает нежным и сливочным вкусом, с небольшой острынкой. Его аромат обычно слабый и молочный, но постепенно становится более пряным по мере вызревания. Эксперты отмечают, что сыр просто тает на языке, что делает его идеальным для использования в выпечке, на сырных тарелках или просто в качестве закуски.
Организация призвана защищать традиционное гастрономическое наследие, особенно в то время, когда бри, как и другие качественные сыры становятся настоящей роскошью из-за сокращения числа молочных фермеров.
Как только гигантский «тартин» был выставлен напоказ и измерен (длиной ровно 100,28 метра), присутствующие смогли попробовать сыр на вкус. Съели его буквально за несколько минут, но не раньше, чем официальные представители зарегистрировали рекорд для Книги рекордов Гиннеса.
Источник: kulturologia.ru
