Недавно в Канаде отозвали партию сидра из-за взрывающихся бутылок, но не назвали причин. Поговорим о том, почему стеклянная бутылка с напитком может лопнуть.
1. Плохое качество бутылки
Пиво, кола, шампанское и другие газированные напитки при хранении выделяют углекислый газ. Если напиток находится внутри упаковки, газ создаёт сильное давление изнутри. Поэтому важен правильный дизайн бутылок, которые выдержат давление. Впрочем, некоторые производители отказываются от стекла и используют пластиковые бутылки или алюминиевые банки.
2. Сильногазированный напиток
Иногда даже при нужной толщине и форме бутылок давление изнутри оказывается слишком сильным. Это опять же происходит по вине производителя, который не завершил процесс ферментации, добавил в состав слишком много сахара или заполнил бутылку, не оставив воздушного кармана.
3. Высокая температура
Пиво и колу обычно держат в холодильниках, и не только потому, что их приятнее пить холодными. Из школьного курса физики мы знаем, что при высоких температурах любой газ движется быстрее и создаёт большее давление – в данном случае на стекло, которое может не выдержать. Именно поэтому газированные напитки нужно хранить в прохладном месте и беречь от прямых солнечных лучей.
4. Нарушение герметичности
Если в бутылке есть трещины или пробка не полностью её закрывает, то при низких температурах возникает риск кристаллизации напитка. Любая жидкость, затвердев, начинает занимать чуть больший объём, а значит, возрастает давление на бутылку. Так может лопнуть даже бутылка с негазированным напитком, не рассчитанная на сильное давление изнутри.
Заключение
Стеклянная бутылка может взорваться из-за сильного давления изнутри. Оно возникает по таким причинам, как производственный брак или неправильное хранение на любом этапе цепи поставок.
Даже если бутылка взорвалась не полностью и часть напитка удалось сохранить, пить его будет небезопасно: в нём могут находиться мелкие куски битого стекла, в том числе незаметные на глаз.
В случае взрыва бутылки на производстве, в магазине или в домашних условиях – неважно где – важно немедленно убрать из зоны, где она находилась, битое стекло и остатки напитка. Для этого лучше всего использовать пылесос и бумажные салфетки соответственно.
Источник: crispy.news
