11-15 мая 2026 года в Оттаве состоялась 49-я встреча Комитета Кодекса Алиментариус по маркировке пищевой продукции CCFL. Была продолжена работа над различными стандартами и руководствами.
После анализа чёткости и целостности CCFL принял и рекомендует использовать предупредительную маркировку аллергенов (PAL) по «Общему стандарту маркировки упакованных продуктов» CXS 1-1985. В этом руководстве описана работа с PAL на основе риска и рекомендуется систематический универсальный подход к заявлениям PAL (таким, как «Продукт может содержать…») на основе данных о пороговых дозах частых пищевых аллергенов, в том числе глютена.
Тот же стандарт получил обновления, касающиеся маркировки продуктов в мультиупаковках. Теперь он содержит информацию о том, как маркировать на мультиупаковке или присоединённых к ней единицах продукта информацию об ингредиентах и сроке годности продукта.
Также CCFL утвердил «Руководство по применению маркировки пищевых продуктов в чрезвычайных ситуациях». Чрезвычайными ситуациями в данном случае считаются срывы в цепи поставок. В руководстве описаны принципы и критерии принятия решений в таких ситуациях.
Что касается «ультра-переработанных продуктов», или продуктов максимальной обработки, которые традиционно считаются вредными, члены Комитета отметили, что отдельное руководство по ним не нужно, так как у этих продуктов нет официального определения.
Источник: crispy.news
