В Коломне 30 мая состоится традиционный фестиваль спаржи. Одним из организаторов мероприятия станет Николя Буассе, коломенский фермер, который уже много лет успешно выращивает спаржу в местных условиях.
В рамках мероприятия состоятся кулинарные мастер-классы , где шеф-повара поделятся секретами, как раскрыть тонкий вкус спаржи и использовать ее в самых разных блюдах.
Главная интрига фестиваля – новый мировой рекорд. Организаторы приготовят самый большой крем-суп из спаржи, получивший народное название «Суп а-ля-Николя». Все желающие смогут не только увидеть процесс создания гигантского блюда своими глазами, но и попробовать его.
Спаржа – не просто деликатес с нежным вкусом, но и настоящий кладезь пользы. Зеленые, белые и фиолетовые побеги богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Этот овощ прекрасно вписывается в меню здорового питания и подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов.
Источник: mosreg.ru
