В Риме прошло 49-е заседание Комиссии Кодекса Алиментариус (САС). На нём было принято несколько новых стандартов и изменений в них, а также других важных решений.
Эти решения входят в исполнение стратегического плана САС за 2020-2025 годы. В их принятии участвовали, помимо САС, Пищевая и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) и Всемирная Организация Здравоохранения.
- Принят Стандарт на специи в форме сушёных фруктов и ягод, который вошёл в Кодекс Комитета по специям и кулинарной зелени (CCSCH).
- Обновлены Руководство по контролю кампилобактера и сальмонеллы в курятине CXG 78-2011 и Руководство по применению общих принципов пищевой гигиены для контроля листерии моноцитогенезной CXG 61-2007, которые входят в Кодекс Комитета по пищевой гигиене (CCFH).
- Принят Стандарт на пекарские дрожжи, который вошёл к Кодекс комитета по пищевым добавкам (CCFA) и Общий стандарт по пищевым добавкам (GFSA, CXS 192-1995).
- Недавно обновлённое руководство по маркировке аллергенов стало приложением к Общему стандарту на маркировку упакованных продуктов CXS 1-1985.
- Испания выбрана в качестве места проведения заседаний Комитета Кодекса по рыбе и морепродуктам (CCFFP).
Источник: crispy.news
