Российское мороженое перед экспортом исследуют на соответствие требованиям конкретной страны-покупателя. Проверку продукции проводят специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Подробнее ...
Специалисты Школы стоматологии Пенсильванского университета под руководством Генри Дэниела разработали биоинженерную жвачку, которая в лабораторных тестах значительно снижала количество вирусов и бактерий, связанных с опухолями полости рта и глотки.
Подробнее ...
Бесплатная доставка продуктов стремительно исчезает с российского рынка. Крупные сервисы и торговые сети все чаще берут с клиентов отдельную плату за логистику или сохраняют нулевой тариф только при крупных заказах и по подписке.
Подробнее ...
Японская пивоваренная компания Yo-Ho Brewing представила бокал Furatsuku Beer Glass, который буквально заставляет чередовать пиво с водой. Если пить только пиво, конструкция теряет равновесие и опрокидывается.
Подробнее ...
Исследователи под руководством доктора Алексии Грофф из Имперского колледжа Лондона (Великобритания) вырастили в хлоропластах листьев салата и табака животный белок миоглобин, который придает мясу вкус и красный цвет.
Подробнее ...
Пивоваренная компания «Балтика» приняла участие в V Всероссийском фестивале хмелеводства и пивоварения «Зеленое золото России — 2026», который прошел в Чебоксарах с 25 июля по 1 августа.
Подробнее ...
Специалисты из Университета ИТМО завершили разработку «интеллектуальной» упаковки для пищевых продуктов, позволяющей контролировать их качество с помощью флуоресцентных индикаторов.
Подробнее ...
Производственная площадка группы компаний «Эфко» в Краснодарском крае остановила работу из-за атаки беспилотников на прошлой неделе. В пресс-службе производителя подтвердили, что объект был поврежден.
Подробнее ...
В США зарегистрированы первые смертельные случаи в результате вспышки циклоспороза. По результатам предварительного расследования, источник заражения- салат айсберг, который поставлялся для сети быстрого питания Taco Bell.
Подробнее ...
Ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета им. Х. М. Бербекова (КБГУ) разработали полимер для пищевых пленок, который позволяет повысить их экологичность. Крупное производство планируется запустить в Пскове.
Подробнее ...