Группа компаний «Лента» рассматривает возможность открытия ресторанов в своих гипермаркетах в сотрудничестве с крупным ресторанным холдингом, чтобы создать пространство, где можно не только покупать, но и проводить свободное время.
Кроме того, компания допускает самостоятельное развитие ресторанного направления и «подумывает» о формировании собственной команды.
С 2023 года ритейлер развивает концепцию «центра притяжения» для гипермаркетов, сообщил представитель компании. Она предполагает, что посетители смогут купить готовую еду, пообедать в магазине или провести время с семьей и друзьями за чашкой кофе. Кроме того, ретейлер сдает площади в аренду и развивает собственные форматы — витрины с готовой едой и кафе «Лента Fresh».
Летом 2023 года компания открыла в гипермаркете на Бухарестской улице в Санкт-Петербурге «Лента Fresh ресторан» — заведение самообслуживания площадью 590 кв. м на 120 посадочных мест. Проект должен был повысить посещаемость магазина и увеличить продажи продукции собственного производства.
Однако масштабировать формат компания не стала, поскольку «не смогла придумать, как это выгодно тиражировать» в регионах, рассказал топ-менеджер крупной сети.
Источник: iz.ru
