Ученые при помощи компьютерного моделирования изучили, как молекулы сахарозы — обычного столового сахара — меняют форму в воде. Поведение молекулы сахара в воде играет ключевую роль в биохимических процессах и пищевой промышленности.
Подробнее ...
Суд по интеллектуальным правам (СИП) отклонил кассационную жалобу «Хлебпрома», требовавшего запретить компании «Фили-Бейкер» использовать товарный знак «Три шоколада» и взыскать с ответчика 5 млн руб. компенсации.
Подробнее ...
Председатель комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов направил обращение главе Роспотребнадзора Анне Поповой с просьбой принять меры по усилению контроля за продажей кондитерских изделий с содержанием алкоголя через маркетплейсы.
Подробнее ...
Продукты с высоким содержанием сахара и трансжиров необходимо маркировать с предупреждением о риске для здоровья. Такое мнение высказал заместитель секретаря Общественной палаты (ОП) РФ Владислав Гриб.
Подробнее ...
Кондитерская компания Hershey, готовясь к Хэллоуину, решила забыть о необычных вкусах и уже во второй раз сделала KitKat необычной формы.
Подробнее ...
Ко Дню учителя сеть «ВкусВилл» запустила специальную коллекцию праздничных десертов. В нее вошли три вида тортов и набор пироженных макарон.
Подробнее ...
Аспирант третьего курса кафедры технологии питания Уральского государственного экономического университета Шамиль Шамилов разработал специальные конфеты для народов Арктики и защитил по этой теме диссертацию, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Канадская кондитерская компания Huer Foods и производитель острых соусов Frank’s RedHot выпустили первые в своём роде острые жевательные конфеты.
Подробнее ...
Тверской районный суд Москвы признал бизнесмена Дениса Штенгелова и его отца Николая «экстремистским объединением» и обратил в доход государства принадлежащие Денису Штенгелову, его отцу и жене Марии Каржиловой акции холдинга KDV Group.
Подробнее ...
Московский производитель Frambini выпустил необычные новинки — жимолость и банан в шоколаде. Первый десерт позиционируется как «символ Сибири», созданный на основе местной ягоды.
Подробнее ...