Mondelez разрабатывает искусственное какао-масло
Дефицит какао уже привёл к тому, что многие производители перешли на его заменители. Компания Celleste Bio, принадлежащая Mondelez, придумал запасной вариант…
Подробнее ...
Рубрика: Кондитерские
Инновационную систему эмульгаторов нового поколения создали в России
Российские технологи создали усовершенствованную систему эмульгаторов нового поколения. Это открывает новый уровень стабильности и функциональности и закладывает основу для следующего этапа развития пищевой индустрии.
Подробнее ...
Krispy Kreme появится в Узбекистане
После Марокко, Германии и Франции корпорация Krispy Kreme заявила о планах расширения в Испании и Бразилии, а также выхода на новый для себя рынок Узбекистана.
Подробнее ...
Купольные конфеты «Ромашка» выпустили в Воронеже
«Воронежская кондитерская фабрика», входящая в холдинг «Объединенные кондитеры», представила новинку – купольные конфеты «Ромашка». Выпуск конфет приурочен ко Дню работников пищевой промышленности, который отмечается 19 октября 2025 г.
Подробнее ...
Ограничить применение пальмового масла в продуктах просят Госдуму
Комитет Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства внес на рассмотрение проект обращения к премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением ограничить использование пальмового масла в пищевых продуктах.
Подробнее ...
Протеиновый батончик с 40% белка готовит к выпуску Arla Foods
Компания Arla Foods Ingredients намерена произвести фурор на рынке протеиновых батончиков, выпустив новую концепцию Easy Bite. Этот протеиновый перекус призван улучшить питательную ценность протеиновых батончиков, не жертвуя вкусом или текстурой.
Подробнее ...
Технологию производства батончиков с адаптогенами создали в Тюмени
Проект студента Государственного аграрного университета Северного Зауралья (ГАУ) Валентина Старцева выиграл грант в 1 млн рублей за разработку технологии производства энергетических батончиков с адаптогенами.
Подробнее ...
Круассан в цветах туши для ресниц выпустили «ВкусВилл» и Vivienne Sabó
Ритейлер «ВкусВилл» и французский бьюти-бренд Vivienne Sabó запустили совместную кампанию. В коллаборации участвуют два продукта брендов — тушь для ресниц Cabaret Premiere и черный круассан.
Подробнее ...
Конфеты M&M’S подвергли сублимационной сушке
Компания Mars Wrigley расширяет линейку бренда M&M’S, представляя новинку в категории сублимационных конфет. Конфеты M&M’S Pop’d Caramel имеют карамельный вкус, но теперь он представлен в лёгкой и хрустящей форме.
Подробнее ...
Пироги без лактозы и глютена разработали в ГАУ Северного Зауралья
Технологию безглютенового кухена (немецкий десерт, пирог) из композитных смесей муки с заменой молочных компонентов на безлактозные продукты совершенствует студент Государственного аграрного университета Северного Зауралья (Тюмень) Артем Прохур.
Подробнее ...