На кафедре пищевой инженерии факультетов пищевой науки и сельскохозяйственной инженерии Университета Арканзаса (США) показали, как муку сорго можно превратить в «биочернила» для 3D-печати полезного печенья. Следующим шагом станет оптимизация печатных белков сорго для производства новых продуктов питания и лекарств.
Подробнее ...
Технологию создания мясных продуктов на 3D-принтере предложили в Донском государственном техническом университете. Она не только позволит синтезировать искусственное мясо без забоя животных, но и даст возможность «программировать» его состав, например, получать продукт с пониженным содержанием жира.
Подробнее ...
Ученые из Гонконгского университета науки и технологий (HKUST) разработали новую систему 3D-печати еды, которая сочетает технологии искусственного интеллекта (ИИ) и инфракрасного приготовления.
Подробнее ...
Студент Северного (Арктического) федерального университета имени М.В. Ломоносова Александр Рязанов собрал прототип, способный по заданному на компьютере рисунку наносить узор на традиционные северные пряники — козули.
Подробнее ...
Австрийский стартап в сфере пищевых технологий Revo Foods объявил об открытии в Вене, как утверждается, крупнейшего в мире завода по 3D-печати продуктов питания.
Подробнее ...
«Белоруснефть» установит на некоторых автозаправках новое оборудование для приготовления напитков. Можно будет напечатать собственное фото на кофе, для этого будут использоваться съедобные пищевые краски.
Подробнее ...
В поселке Гунтянь уезда Юэян города Юэян провинции Хунань глава профессионального кооператива сельскохозяйственной техники «Сидун» Ян Хунбо «печатает» партию зерновых семян для весенней вспашки.
Подробнее ...
Австрийский стартап, Revo Foods, представил передовую технологию в области пищевой промышленности — промышленный 3D-принтер Food Fabricator X2.
Подробнее ...
Студенты из Катара Мохаммад Аннан и Луджайн Аль Мансури усовершенствовали 3D-принтер. Они создали лабораторию, позволяющую производить овощи в больших количествах.
Подробнее ...
Ученые из института ATLAS и кафедры компьютерных наук Калифорнийского университета (США) разработали метод 3D-печати широкого спектра объектов с использованием пасты, полностью состоящей из старой кофейной гущи , воды и некоторых других экологически чистых ингредиентов.
Подробнее ...