Новый метод упростил определение токсичности картофеля при позеленении
Канадские исследователи из Политехнического института Летбриджа нашли простой способ контролировать уровень ТГА для обеспечения безопасности пищевого картофеля.
Подробнее ...
Метка: Контроль качества
Добавка к моющему средству удаляет 99% бактерий при мытье овощей
Ученые Казанского федерального университета совместно с учеными Научного центра компании SPLAT Global протестировали ферментную добавку к моющему средству, которая позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени.
Подробнее ...
Методику выявления нитроимидазолов в продуктах впервые создадут в России
Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») разработают первую в России аттестованную методику определения остаточного количества нитроимидазолов в пищевых продуктах и кормах.
Подробнее ...
Подсолнечное и оливковое масло повторно проверит Роскачество
Роскачество в этом году проведет повторное исследование оливкового масла, а также проверит подсолнечное и сливочное масло. В прошлом году впервые в России Роскачество исследовало оливковое масло и выявило довольно много нарушений.
Подробнее ...
Исследование выявило опасные компоненты в наборах иван-чая
Ученые из НИИ системной биологии и медицины и МФТИ создали методику выявления фальсификата лекарственных растений с помощью анализа ДНК, белков и морфологии. Это позволяло найти потенциально вредные ингредиенты в напитках из иван-чая.
Подробнее ...
Только 4 бренда пельменей из 12 прошли проверку ФБУ «Красноярский ЦСМ»
Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» более 20 лет проводит независимые мониторинги пищевой продукции. Для очередного мониторинга был выбран популярный продукт – полуфабрикаты, замороженные в тесте (пельмени) 12 торговых марок.
Подробнее ...
Методики для выявления резервных антибиотиков в продуктах создадут во «ВНИИЗЖ»
Специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» займутся созданием первых в России аттестованных методик, позволяющих обнаруживать остаточные количества антибиотиков групп карбапенемов и оксазолидинонов в пищевой продукции животного происхождения.
Подробнее ...
«ВкусВилл» рассматривает систему контроля сортировки созданную в МСХА
Сотрудники Проектного института цифровой трансформации АПК РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и «ВкусВилл» обсудили возможности применения разработок института в контроле качества продукции в распределительном центре компании.
Подробнее ...
«Нулевая терпимость» к патогенам в пищевых продуктах может быть избыточна
Сверхчувствительные методы выявления патогенов в продуктах питания могут создавать ложное ощущение опасности. Даже если тест фиксирует наличие бактерий, это не означает реальный риск для человека.
Подробнее ...
В российских торговых сетях сформируют «честные полки»
Торговые сети смогут автоматически проверять наличие российского Знака качества у прошедших добровольную сертификацию товаров при помощи Федеральной государственной информационной системы Росаккредитации.
Подробнее ...