Сыры нестандартных цветов на SIAL 2024
Жёлтый и белый сыр известен всем. Острые сыры бывают оранжевыми. Но на выставке SIAL в Париже наглядно показали: цветовая гамма сыра этим не ограничивается…
Подробнее ...
Метка: Красители
Натуральный краситель из синего чая сделали в США
Американский производитель красителей California Natural Color добавил в свой ассортимент Pure Purple Butterfly Pea, фиолетовый краситель из синего чая.
Подробнее ...
В индийской сахарной вате найден опасный ядохимикат
Власти индийского региона Пудучерри запретили продажу сахарной ваты после того, как в ней был обнаружен родамин-Б, опасный химикат, использованный в производстве.
Подробнее ...
Американский «запрет на Skittles» по факту не коснётся Skittles
Принятый в штате Калифорния закон, запрещающий несколько вредных добавок, западные СМИ уже несколько раз неофициально назвали «запретом на Skittles». Как выяснилось, они ошибались.
Подробнее ...
Экспресс-тест в форме геля обнаружит краситель в напитках
В Новосибирске на форуме «Технопром-2023» представили новую технологию тестирования напитков от Новосибирского государственного технического университета.
Подробнее ...
«Первый» пищевой краситель на масляной основе сделали из паприки
Компания GNT, занимающаяся производством красителей под брендом Exberry, разработала «первый» пищевой краситель исключительно на масляной основе Shade Vivid Orange – OS.
Подробнее ...
«ВкусВилл» начал красить сосиски свеклой
Торговая сеть «ВкусВилл» провела трехмесячные исследования с целью создания натурального красителя для мясных продуктов, которые до этого в магазине были естественного серого цвета.
Подробнее ...
Запретят ли в США краситель Е127?
Американская группа по защите прав потребителей Consumer Reports подала в FDA (Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов) петицию с просьбой запретить эритрозин – пищевой краситель, известный как красный-3.
Подробнее ...
Ученые установили, что краситель из амаранта лучше свекольного
Исследования Университета Иллинойса показывают, что растения амаранта являются хорошим источником красных пигментов, называемых беталаинами, которые можно использовать в более широком спектре пищевых продуктов, чем другие пигменты.
Подробнее ...
Кетчуп «Слобода» попал под запрет в Белоруссии
Госстандарт Белоруссии изъял из продажи и запретил продавать на территории страны популярный кетчуп «Томатный» торговой марки «Слобода». В продукте обнаружили недопустимый при производстве синтетический краситель.
Подробнее ...