Диоксид титана Е171 – вреден или нет?
Диоксид титана – один из самых часто применяемых белых пищевых красителей. В одних странах он запрещён, в других считается безопасным. Кто прав?
Подробнее ...
Метка: Красители
Натуральные красители на основе ягод рябины и пихты создали в НИОХ
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) Сибирского отделения (СО) РАН разработали пищевые красители на основе натуральных компонентов – черноплодной рябины и сибирской пихты.
Подробнее ...
Валидацию маркировки «Без искусственных красителей» облегчили в США
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов изменило правила по использованию маркировки «Без искусственных красителей» для пищевых компаний.
Подробнее ...
Альтернативу диоксиду титана в продуктах создали в Швейцарии
Швейцарская химическая компания Seprify и производитель добавок Oterra разработали белый краситель, который должен заменить диоксид титана в продуктах.
Подробнее ...
Синий краситель из гардении одобрили в США
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов (FDA) разрешило использование в пищевых продуктах генипина, синего красителя из гардении.
Подробнее ...
233 ребенка отравились в Китае едой со «свинцовым» красителем
В Китае арестовали восемь сотрудников частного детского сада в провинции Ганьсу после того, как у сотен воспитанников выявили признаки отравления свинцом.
Подробнее ...
Сорбент для домашней проверки красителей в пище создали в СФУ
Ученые Сибирского федерального университета создали сорбент из оксида алюминия, с помощью которого можно в домашних условиях узнать концентрацию красителя в различных блюдах и напитках. Об этом рассказали в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...
Диоксид титана убрали из состава Skittles в США
Компания Mars подтвердила, что в популярных конфетах Skittles на территории США теперь нет диоксида титана. Краситель был убран из состава в конце 2024 года.
Подробнее ...
Сыры нестандартных цветов на SIAL 2024
Жёлтый и белый сыр известен всем. Острые сыры бывают оранжевыми. Но на выставке SIAL в Париже наглядно показали: цветовая гамма сыра этим не ограничивается…
Подробнее ...
Натуральный краситель из синего чая сделали в США
Американский производитель красителей California Natural Color добавил в свой ассортимент Pure Purple Butterfly Pea, фиолетовый краситель из синего чая.
Подробнее ...