Ученые из Маастрихтского университета обнаружили, что белок, который содержится в мучных червях, во многом напоминает молочный белок. Он так же переваривается, поглощается и стимулирует рост мышц.
Подробнее ...
Сара Дуайер, владелица кондитерской Gaithersburg в штате Мэриленд, США, предлагает своим клиентам выйти из зоны комфорта и попробовать что-то новое, например, насекомое в шоколаде.
Подробнее ...
Включение насекомых в рацион сельскохозяйственных животных открывает новые возможности для сельского хозяйства в ЕС, считают исследователи из Бельгии.
Подробнее ...
Японская компания Art Studio Wao запустила сеть торговых автоматов по продаже съедобных насекомых в городе Хирадо. Ассортимент состоит из жареных или сушеных сверчков, кузнечиков и других жаренных и сушеных насекомых.
Подробнее ...
В последние годы возросла популярность сверчков как пищевого ингредиента. Сингапурская компания Altimate Nutrition выпустила протеиновые батончики с ними.
Подробнее ...
Опорный университет Белгородской области БГТУ им.В.Г.Шухова реализует четыре проекта научно-образовательного центра мирового уровня «Инновационные решения в АПК».
Подробнее ...
Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы.
Подробнее ...
Эпидемия пустынной саранчи губительна для сельского хозяйства, поскольку вредители уничтожают на своем пути всю растительность. Ученые предложили жителям деревни в Пакистане нанести «удар» по саранче первыми.
Подробнее ...
Мушка-сузуки, способная откладывать яйца даже в свежие фрукты и ягоды и вызывающая серьезные отравления у людей, проникла из Восточной Азии на российский Кавказ.
Подробнее ...
На одном из рязанских предприятий нашли тонну просроченного мяса, а также иные нарушения.
Подробнее ...