Студенты Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова сейчас осваивают новую технологию хлебопекарного производства. Обещают, что продукция будет полезной.
Подробнее ...
Ученые из колледжа пищевых наук и инженерии Бохайского университета в Китае заявили, что выявили в мясе тунца вещества, способные бороться с SARS-CoV-2.
Подробнее ...
Американский стартап SAVRpak разработал пластырь, который удаляет влагу из контейнера до того, как еда испортится или станет сильно влажной.
Подробнее ...
Учёные НИУ «БелГУ» запатентовали способ получения кефира с наноструктурированным сухим экстрактом одуванчика.
Подробнее ...
Исследователи из Пермского Политеха изучили антибактериальную активность хитозана.
Подробнее ...
Учёные Сибирского федерального университета изучили полезные свойства микроводоросли спирулины и предложили добавлять её в качестве белкового ингредиента в спортивный напиток для студентов, сообщает пресс-служба СФУ.
Подробнее ...
Овощи и фрукты в рационе – признак здорового питания, но если они оказываются зараженными бактерий Listeria monocytogenes (Lm), они могут принести больше вреда, чем пользы.
Подробнее ...
80-летний Фаррух Мамедович Бадалов больше сорока лет назад вместе с коллегами по проектному институту предложил инновационный способ водоочистки. Однако несмотря на плюсы, он не получил широкого отклика.
Подробнее ...
Исследователи из Канады разработали новую форму лабораторного мяса, используя метод, который будет предлагать альтернативу традиционному мясу животных с большей схожестью текстуры и вкуса.
Подробнее ...
В ЕС нашли способ существенно улучшить показатели птицеводства.
Подробнее ...