Ученые из колледжа пищевых наук и инженерии Бохайского университета в Китае заявили, что выявили в мясе тунца вещества, способные бороться с SARS-CoV-2.
Уточняется, что они изучили 142 пептида, которые содержатся в мышечных волокнах этой рыбы. Специалисты установили, что один из них разрушительно воздействует на патоген. Учёные считают, что данное открытие поможет создать пищевую добавку, которая позволит быстрее восстановить лёгкие пациентов с коронавирусом. Кроме того, предполагается, что такой препарат можно будет применять для профилактики.
Профессор Дальневосточного федерального университета Михаил Щелканов пояснил, что антимикробные пептиды представляют собой небольшие белковые молекулы, которые являются частью неспецифического врождённого иммунитета к широкому кругу инфекционных патогенов.
По его словам, открытие китайских исследователей заслуживает пристального внимания. При этом российский учёный подчеркнул, что включение тунца в рацион не является ни лечебной, ни профилактической мерой. Щелканов отметил, что необходимое для этого количество вещества может содержаться только в лекарственном средстве или пищевой добавке на основе пептидов тунца.
Источник: iz.ru
