«Симфонию» оригинальных вкусов для общепита создали в Севастополе
Проектированием блюд для организаций общественного питания вновь занимаются студенты кафедры «Пищевые технологии и оборудование» Политехнического института СевГУ.
Подробнее ...
Метка: Севастополь
Вкус вина эпохи античности воссоздадут в Севастополе
Севастопольские учёные пытаются воссоздать вкус херсонесского вина: для этого в одном из внутренних двориков СевГУ на улице Университетской обустраивают аутентичную винодельню. Об этом сообщает пресс-служба университета.
Подробнее ...
Из черноморской водоросли получили агар-агар
Исследователи Севастопольского госуниверситета получили естественный гелеобразователь агароид из черноморской водоросли Филлофора (Phyllophora). Агар-агар и агароид используют кондитеры для создания зефира, суфле, мармелада, а также желе и других подобных структур.
Подробнее ...
Шторм уничтожил севастопольских устриц
Институт биологии южных морей ранее в этом году вырастил первую пробную партию молоди устриц в Черном море. Вся молодь погибла во время шторма, захватившего регион в последних числах ноября.
Подробнее ...
Черноморских устриц размножили на городской ферме
Специалисты Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) получили первую партию потомства от устриц с севастопольской фермы.
Подробнее ...
Горячий шоколад «лился рекой» в Севастополе
В Севастополе накануне Всемирного дня горького шоколада был установлен рекорд. В экопарке «Лукоморье» на проспекте Победы одновременно приготовили 100 литров напитка.
Подробнее ...
Игристые вина по советским рецептам будут производить в Севастополе
Севастопольский винодельческий завод планирует вернуть в производство линейку игристых вин, которая была популярна в советские годы.
Подробнее ...
Крымская винодельня первая в России подала заявку на статус органической
Севастопольское предприятие стало первым в России, подавшим заявку на регистрацию виноградников и винодельни как соответствующих требованиям органического производства. Сейчас предприятие оценивают специально приглашенные эксперты.
Подробнее ...