Специалисты Военного учебно-научного центра ВМФ «Военно-морская академия имени адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова» создали устройство для проверки свежести продуктов.
По словам разработчиков, новое устройство просто в использовании и способно быстро распознать продукты сомнительной свежести, даже если их внешний вид не вызывает опасений. Прибор основан на принципах мультисенсорных систем «электронный язык» и «электронный нос» и предназначен для экспресс-анализа пищи во внелабораторных условиях.
Электрощуп пригодится военным, которые выполняют задачи в разных регионах мира, в том числе отдаленных, куда сложно доставить продукты.
Прибор помещают в мясо на глубину 25-30 миллиметров. В зависимости от качества мяса изменяется его уровень pH (кислотность среды), что и является источником электродвижущей силы на пластинах прибора. Сила тока позволяет говорить о свежести продукта.
Источник: news.ru
