На предприятии «ДиХлеб» (Красноярский край) давно думали над тем, чтобы сделать свои продукты не только вкусными и качественными, но и по-настоящему полезными — на стыке пищевой промышленности, науки и медицины.
Директор компании «Дихлеб» Евгений Демидов комментирует:
— Я считаю, что бизнес должен не только приносить прибыль, но и помогать решать важные для людей задачи. В нашем случае — добавлять здоровья. Мы начали с того, что несколько лет назад выпустили хлеб для больных сахарным диабетом — «Мультисид» — с отрубями злаковых культур, семенами тыквы, льна, подсолнечника. А позже реализовали ещё один замысел: разработали хлеб, обогащённый органическим йодом.
Именно йодовый хлеб стал настоящим прорывом в отечественном хлебопечении, а заодно и визитной карточкой предприятия из Дивногорска. Он полезен абсолютно для всех — но в первую очередь для людей, которые у которых есть отклонения в работе щитовидной железы. Добавленный в тесто пятьдесят третий элемент таблицы Менделеева полностью усваивается. Пропорции строго дозированы. В 100 граммах хлеба содержится 70 микрограммов йода, так что каждый человек без труда может рассчитать необходимую для себя норму, если задастся такой целью.
Обогащенный йодом хлеб, в состав которого входит жмых, можно порекомендовать всем без исключения — так сказать, для массовой профилактики. Ведь большая часть территорий России — это регионы с так называемой йодной эндемией, то есть низким содержанием этого вещества в воде и почве. Большинство горожан и сельчан почти наверняка испытывают йодный дефицит. А продукция «ДиХлеба» — тот уникальный случай, когда восполнение дефицита йода происходит в естественных условиях — при приёме пищи.
Каждый год «ДиХлеб» радует покупателей новинками, полезными для здоровья, качественными и проверенными. Недавно на прилавках магазинов появился хлеб, который не содержит ни грамма сахара. Он так и называется — «сахар 0%». В этом продукте сахар полностью заменен на природную стевию.
Еще один проект «Дихлеба» — собственные пекарни в торговых сетях. В Красноярске это «Пятёрочка», «Магнит» и «Батон». В каждом из этих супермаркетов есть мини-пекарни Дивногорского хлебозавода. Таким образом, покупатели получают вкусные, полезные продукты из муки местных производителей, да ещё и с пылу — с жару, с хрустящей корочкой. При этом тесто для выпечки готовится исключительно на самом заводе по тем же рецептурам и ежедневно доставляется в каждую пекарню.
— Мы хотим точно знать, что на каждом из этапов выполнены все условия. Чтобы не было никаких ускоренных процессов и лишних добавок. Качество и доброе имя как раз и складывается из неукоснительного соблюдения правил. Мелочей здесь нет, — продолжает Евгений Демидов.
Источник: ngs24.ru
