Для органических ферм размер имеет значение: не столько размер самой фермы, сколько размер соседних полей.
Крупномасштабный анализ, опубликованный в « Записках Национальной академии наук», показал, что участки органического сельского хозяйства имели на 34% больше биоразнообразия и на 50% больше прибыли, чем обычные участки сельского хозяйства, даже несмотря на то, что урожайность на органических участках была на 18% ниже.
Тем не менее, исследование, проведенное студенческим «журнальным клубом» Университета штата Вашингтон, также показало, что по мере увеличения размера полей, окружающих органические фермы, эти значения смещаются: преимущество органических ферм в биоразнообразии увеличивается, но они теряют часть своих преимущество в прибыльности по сравнению с обычными фермами в аналогичных областях.
«Ландшафт с большими размерами полей может быть индикатором интенсификации сельского хозяйства в целом, во многих полях только с одной культурой и более тяжелым использованием пестицидов и гербицидов», – сказала Оливия Смит, недавняя выпускник и ведущий автор исследования. «Это место, где не так много естественной среды обитания, которую могут использовать животные. Органическая ферма на таком ландшафте становится убежищем для видов».
Исследование также показало, что надбавки к цене на органические продукты питания сыграли большую роль в прибыльности, по словам доцента Дейва Краудера, автора статьи и консультанта факультета клуба журнала.
«Области, которые получают наибольшую ценовую надбавку за органические продукты питания, – это области с небольшими размерами полей, которые часто расположены в более городских районах, которые в большей степени связаны с крупными базами потребителей», – сказал Краудер. «Например, при прочих равных условиях фермер-органик, который находится в центре штата Айова, может не так хорошо себя вести, как фермер-органик возле Сиэтла, где есть больше потребителей, готовых платить более высокие цены за органические продукты питания».
Журнальный клуб WSU – это группа аспирантов, которые встречаются, чтобы обсудить научные статьи и найти пробелы в научной литературе. Обнаружив, что другие анализы упустили из виду влияние ландшафтного контекста на органическую урожайность и рентабельность, студенты объединили свои усилия для проведения большого метаанализа, обобщив данные 148 исследований по всему миру, охватывающих 60 различных типов сельскохозяйственных культур.
Получившаяся статья является первой в своем роде, которая учитывает ландшафтный контекст, рассматривая три фактора: биоразнообразие, урожайность и прибыльность. Исследование WSU показывает, что эти три фактора являются отдельными: то, что делает одно увеличение или уменьшение, имеет меньшее отношение к другим, чем к ландшафтному контексту, фермерским практикам или социально-экономическим проблемам.
Источник: rosorganic.ru
