В Азии, где к чаю относятся очень серьёзно, не прекращаются исследования его полезных свойств.
Чай – второй после воды самый популярный напиток в мире, и последняя научная статья про него вышла в Китае всего месяц назад. Учёные установили, что три и более чашки чая в неделю продлевают жизнь, так как чай снижает риск сердечных приступов на 20%. Впрочем, исследовался в основном зелёный чай, так как в Восточной Азии он гораздо популярнее чёрного. Чёрный чай не был связан со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, но его исследовали не так подробно, потому что его предпочитали только 8% опрошенных.
Полифенолы
Зелёный чай – источник полифенолов, которые защищают от сердечно-сосудистых болезней и факторов риска, таких, как гипертония. Чёрный чай более ферментирован, а в процессе ферментации полифенолы окисляются, превращаясь в пигменты, и могут потерять антиоксидантные свойства.
Лимонный мирт и чай – идеальное сочетание?
Лимонный мирт – это натуральный ингредиент, который часто применяется как вкусовая добавка для чая. Его лимонный вкус в полтора раза сильнее, чем у обычных лимонов, кроме того, он является источником кальция и лютеина, вещества, полезного для глаз. В нём чуть больше антиоксидантов, чем в чёрном чае, поэтому добавлять его в чай – чёрный или зелёный – всегда полезно.
Единственный минус лимонного мирта в том, что его трудно достать, потому что его производят только в Австралии, и фермеры не успевают удовлетворить спрос.
Источник: crispy.news
