козье мороженое, «Козлёнок Сластёнок»

«КОЗЛЁНОК СЛАСТЁНОК» – КОЗЬЕ МОРОЖЕНОЕ РОДОМ ИЗ СТАВРОПОЛЬЯ

Бизнес Молочные
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В Ставропольском крае недавно впервые начали выпускать мороженое из козьего молока. Оно уже появилось в продаже в нескольких регионах страны.

Изготавливает новый для региона вид мороженого молочный комплекс «Надеждинский», который открылся всего год назад. Сюда сразу завезли многочисленное поголовье коз, и предприятие стало крупнейшим в крае среди занимающихся козоводством. На первом этапе оно планирует выпускать 200 тысяч упаковок мороженого в месяц, затем постепенно производство намереваются довести до миллиона.

Мороженое из цельного козьего молока будет называться «Козлёнок Сластёнок» и рассчитано оно в первую очередь на детей с аллергией на молочные продукты.

«Мы экспериментируем с разными видами продукции. Делается лакомство из цельного молока, сухое не используем, вредных добавок тоже. У многих людей аллергия на коровье молоко. Когда мы разрабатывали проект, выяснили, что некоторые дети из-за этого вообще никогда не ели мороженого. Мы пытаемся сделать нашу продукцию доступной, чтобы цены были в разумных пределах», – отметил в представитель молочного комплекса.

По мнению самих производителей, даже миллион упаковок достаточно скромный показатель. Но так как это первый опыт выпуска мороженого из козьего молока, нужно проверить, как оно станет расходиться. География продаж пока – Ставропольский и Краснодарский края, а также Москва. Планируется, что лакомство появится в сетевых магазинах, сейчас идут переговоры с крупными ритейлерами.

Ставрополье можно считать центром козоводства в России – здесь многие годы работает Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства, который стал частью Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра. Его работники на протяжении многих лет консультируют фермеров по всей стране.

Источник: rg.ru

Метки