ГК «Черкизово» рассказала, мясо каких свиней используется для своей продукции. Из существующих в мире более 100 пород свиней, специалисты компании отобрали три.
Выбор пал на Дюрок, Крупную белую и Ландрас. Между собой они различаются не только внешним видом и габаритами: у всех пород есть свои особенности поведения, предпочтения в рационе – к каждой при выращивании нужен индивидуальный подход.
Крупная белая – одна из самых известных пород свиней в России. Обладает спокойным нравом и не имеет особых предпочтений в еде – животное практически всеядно. Характерной чертой породы является устойчивость к условиям сурового климата. Для Крупной белой свойственна ранняя половая зрелость – годовалая особь уже в состоянии выносить потомство. Имеет очень хорошие репродуктивными способностями – дает большие и жизнеспособные приплоды. Отрицательной чертой является склонность к ожирению.
Еще одна порода, Ландрас, тоже относится к числу лучших. Ей свойственна высокая продуктивность – поросята уже в возрасте 180 дней способны весить около 130 кг. Как и Крупная белая, отличается большой плодовитостью. Животные породы Ландрас крайне дружелюбны к человеку. Дают не только вкусное, но и не жирное мясо. Качество бекона зависит от состава рациона: любой сбой в режиме питания вызывает ответную негативную реакцию, что плохо сказывается на продуктивности.
Дюрок – считается одной из лучших мясных пород свиней, которую отличают высокое качество сала и мяса. Из Дюрок получается так называемое мраморное мясо – оно очень дорогое, но при этом невероятно вкусное. Еще одной отличительной особенностью породы является скороспелость молодняка – всего за полгода он может набрать до 150 кг веса. В то же время особи этой породы требовательны к качеству рациона: им нужно получать много белковой пищи.
Вне зависимости от вида породы свиней, всем животным необходимо получать сбалансированное питание из качественных кормов. Группа «Черкизово» производит собственные корма, на 100% обеспечивая ими потребности свиноферм. Для выпуск кормов компания выращивает озимую и яровую пшеницу, кукурузу, горох, подсолнечник, сою и лен на своих угодьях в Липецкой, Тамбовской, Воронежской, Орловской и Пензенской областях.
При доставке кормов на свинокомплексы важна правильная логистика. Если не отправить корм на площадку вовремя, свинья может потерять до 4 кг веса в день. При своевременном питании прирост может достигать 800 гр в день.
Источник: cherkizovo.com
