В 2021 году возрастёт популярность пищевых продуктов и напитков красного цвета, считают производители красителей из компании GNT Group.
«Красный цвет набирает обороты, и это естественно. Этот цвет символизирует жизненные силы, энергию, страсть, жажду действий, доминирование – и, конечно, делает продукт привлекательным. Красным часто выделяют то, что должно сразу бросаться в глаза, причём не только в пищевой промышленности», – объяснила Марта Хендрикс, менеджер по развитию рынка в GNT.
Красный цвет будет основным в ежегодной линии пищевых красителей EXBERRY от GNT в 2021 год. Так, одним из новых красителей станет Fiesta Pink из свеклы и моркови.
Оттенки красного в красителях от GNT получены путём физической обработки фруктов и овощей без использования дополнительных химикатов. Это выгодно отличает их от потенциально вредных синтетических красителей, таких, как красный-40 или кармин.
Источник: crispy.news
