Somerset’s Quantock Brewery — одна из немногих британских пивоварен, которые создают новое пиво с использованием одного из последних экспериментальных сортов хмеля, предлагаемых Yakima Chief Hops.
Глобальный поставщик американского хмеля Yakima Chief Hops тщательно отбирает пивоварни для сотрудничества в рамках испытания эффективности этих новых сортов растения.
Отзывы о новом пиве, выпущенном ограниченным тиражом, Rooted in Yakima, помогут производителям решить, будет ли хмель, в настоящее время называемый HBC 472, коммерчески выпускаться и продаваться по всему миру в будущем.
«Нам понравилось наше первое сотрудничество с Yakima Chief Hops, и мы не можем дождаться отзывов о выпуске нового пива. Мы всегда стремимся создать напитки на любой вкус и действительно гордимся тем, что участвуем в процессе разработки, тестируя этот редкий в настоящее время хмель», – рассказала Шерил Форд, управляющий директор и соучредитель Quantock Brewery.
Созданный на основе Yakima, новый пейл-эль с крепостью 5% основан на домашней пейл-основе, дрожжах, используемых в пивоварне Quantock, и хмеля HBC 472.Это помогло добиться смеси характерных нот ванили, кокоса и ананаса с мягким ароматом дуба и бурбона.
Источник: beertoday.co.uk
