Голландская компания Zero Carb утверждает, что выпустила первый в мире хлеб, не содержащий ни глютена, ни углеводов.
По словам компании, примерно 17% населения Нидерландов как минимум раз в неделю отказываются от хлеба, что вызвано желанием есть меньше глютена и углеводов. Zero Carb предлагает для них альтернативу: безглютеновый и безуглеводный хлеб, богатый белками и клетчаткой и приятный на вкус.
Этот хлеб вообще не содержит злаков: пшеницы, кукурузы, ячменя, овса, риса и т.д. Целевая аудитория Zero Carb – люди, которым нужно по медицинским причинам контролировать количество глютена и углеводов в рационе, причём (в перспективе) не только в Нидерландах.
Приятный вкус – главное отличие хлеба Zero Carb от других брендов безглютенового хлеба. Он и другие продукты Zero Carb, аналогичные по составу, будут представлены на Free From Expo в Амстердаме.
Источник: crispy.news
