Компания RVK Brewing в Рейкьявике выпустила рождественский сезонный напиток – пиво Ora Jolabjor с консервированным горохом и малосольной красной капустой.
Эти два овоща являются традиционными угощениями на исландском рождественском столе; их обычно едят с копчёной бараниной и картофелем. Новый ферментированный напиток придумал 41-летний пивовар из RVK Вальгер Вальгерсон.
Ему уже случалось делать пиво со вкусом водорослей, сушёной рыбы и даже коры рождественской ёлки. Самым странным, по его словам, было пиво со вкусом перца и солёного хлеба.
RVK Brewing – мелкая компания, производящая 50000 л пива в год, что по мировым стандартам довольно скромно.
Первая партия нового пива, проданная на сайте Vinbudin (исландский интернет-магазин с монополией на продажу алкоголя в стране), разошлась за 6 часов. Авторы отзывов отмечают, что пиво не такое горькое, как обычное, и что его вкус гораздо приятнее, чем можно ожидать, глядя на процесс его приготовления.
Источник: crispy.news
