Технологию добавления глицирризиновой кислотой, получаемой из корня солодки, в пищевые продукты разработали в лаборатории Центра технологий Академии наук Туркменистана.
Так хлеб, обогащённый глицирризиновой кислотой, уже появился в Ашхабаде в супермаркете «Берекетли».
Кроме того, специалисты планируют добавлять это средство в минеральную воду «Берзенги».
Они утверждают что глицирризиновая кислота не только обладает собственной биологической активностью, но может усиливать действие других препаратов и даже позволяет снижать их терапевтическую дозу при совместном применении. Поэтому препараты с глицирризиновой кислотой, добавленные в продукты питания, улучшают обменные процессы организма за счёт стимулирующего действия на продукцию интерферона в организме, повышения фагоцитоза, увеличения активности естественных киллеров.
Отметим, что необходимость подробного изучения противовирусного воздействия глицирризиновой кислоты ранее неоднократно подчёркивал Президент Туркменистана.
Туркменская лакрица, по мнению Бердымухамедова, может помочь в борьбе и с новым видом коронавирусной инфекции. В декабре 2020 года глава государства поручил руководителю Академии наук и министру здравоохранения и медицинской промышленности Туркменистана провести исследования в этой области.
Лечебные свойства солодкового корня и активного вещества в его составе — глицирризиновой кислоты — в борьбе с COVID-19 также были обсуждены туркменскими и немецкими специалистами.
Через два года в стране появится завод по производству глицирризиновой кислоты из корня солодки.
Источник: turkmenportal.com
