хлеб, хлебозаводы, мнение экспертов, белый хлеб

Как работать хлебозаводам в сложившихся условиях

Профотдел Хлеб
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сетевое издание OHLEBE.ru, специализирующиеся на хлебопекарной и кондитерской отраслях, попросило представителей отрасли спрогнозировать будущее в сложившихся условиях, но говорить о нем эксперты пока не готовы.

Сергей Щедрин,председатель правления Национального союза хлебопечения: 

– Пока нет достаточной информации, чтобы говорить о перспективах. Что сейчас делать хлебозаводам? Думать. Нам всем надо постоянно думать. Рецептов не даем, мы же не поликлиника. Мы каждый день обсуждаем ситуацию с теми или другими участниками рынка. Она экстраординарная, такой ситуации еще не было, никакие прежние кризисы и близко не сопоставимы с тем, что происходит сейчас. 

Дмитрий Козлов,генеральный директор БКХ «Коломенский»

– О последствиях мы будем говорить, когда дым рассеется. Никто сейчас не может дать прогноз по валютным курсам. Но работе предприятия и поставкам в торговые сети ничего не угрожает. Соль, сахар, мука и все необходимые ингредиенты для выпекания хлеба у нас есть. 

В Российском союзе пекарей сообщили, что на данный момент проводятся консультации. А компетентно комментировать ситуацию возможно не ранее чем через две недели. 

Аналогичный ответ дал генеральный директор «Орловского хлебокомбината» Андрей Конов

– Думаю, никто сейчас не даст никаких прогнозов. Мы держим связь с поставщиками. Как только пройдёт режим неопределенности, тогда и будем делать выводы. 

В Российской Гильдии пекарей и кондитеров комментариев не предоставили.

Источник: ohlebe.ru

Метки