Американская сеть фаст-фудов Chipotle тестирует автономный кухонный аппарат, который готовит одно из её главных блюд – кукурузные чипсы из тортильи.
Технологи Chipotle объединились с компанией Miso Robotics, чтобы запрограммировать их последнее устройство, получившее название «Чиппи», на приготовление кукурузных чипсов Chipotle с солью и свежим лаймовым соком. Искусственный интеллект Чиппи обучен воссозданию точного рецепта.
Робота тестируют в Культивационном (или, проще говоря, инновационном) центре Chipotle в Ирвине (Калифорния, США) и будут использовать в ресторане в Южной Калифорнии позже в этом году, а потом решат – начинать ли массовое производство таких роботов.
Курт Гарнер, технический руководитель Chipotle, объяснил, что изначальная идея была в том, чтобы ИИ просто делал прогнозы: не закончатся ли чипсы в течение дня. В час пик сотрудники иногда не успевают их готовить. Автоматизация процесса должна сделать его более эффективным и менее утомительным.
«Мы опросили сотрудников, какой процесс мы могли бы улучшить, и самым востребованным оказался новый способ готовить чипсы», – заявил Гарнер в интервью.
По форме корпуса, руки и ПО Чиппи очень похож на Флиппи-2 (разработанного в Miso Robotics робота для приготовления куриных крылышек). Трудность была в том, чтобы правильно воспроизвести рецепт.
«В Chipotle все продукты непременно должны быть свежими и очень хорошо приготовленными, – заявил глава Miso Robotics Майк Белл. – Команда их кулинаров приезжала на наш завод, чтобы провести тестирование… получить от них высокие оценки было очень трудно».
Источник: crispy.news
