Специалисты «Роскачества» провели исследование популярных пивных напитков 20 торговых марок с целью оценки на предмет фальсификации. И нарушители были найдены.
Даже если в пиво добавили щепотку кориандра или влили каплю яблочного сока, это сразу превращает пиво в пивной напиток, его уже нельзя относить к пиву, данный продукт должен быть отнесен к пивным напиткам.
Одним из критериев определения подлинности пивного напитка является содержание азота в продукте.
Новый ГОСТ устанавливает метод определения массовой доли азота применительно к пиву и пивным напиткам, при этом в обязательном приложении приведены идентификационные диапазоны массовой концентрации общего азота в пивном сусле, пиве, пиве специальном и пивных напитках.
Для пивного сусла и пива массовая концентрация общего азота должна быть не менее 600 мг/дм3. Для пивных напитков – не менее 250 мг/дм3.
Нарушители ГОСТа
В четырех товарах содержание общего азота – менее 250 мг/дм3, то есть меньше минимально допустимого уровня по ГОСТ 34789-2021.
Это пивные напитки Garage, Somersby apple, Miller, Marty Ray.
0 баллов от «Роскачества»
В двух товарах общего азота не обнаружено вовсе, то есть пива там нет. Beer lazer («Бир лазер») и «Белый виноградный день» являются псевдопивными напитками.
В напитке «Доктор Дизель»: выявлен незаявленный краситель.
ТОП-4 пивных напитков (5 баллов)
- Пивной напиток нефильтрованный, осветленный, пастеризованный Edelweiss «Эдельвейс Пшеничное»
- Пивной напиток Grimbergen Blonde
- Пивной напиток нефильтрованный, осветленный, пастеризованный Hoegaarden
- Пивной напиток нефильтрованный, осветленный, пастеризованный под торговой маркой Krušovice «Крушовице пшеничне»
Источник: rskrf.ru
