Американский суд вынес решение в пользу американских молочных компаний, позволив им маркировать свой сыр как «грюйер» несмотря на то, что его сделали не в регионе Грюйер.
Грюйер – это твёрдый швейцарский сыр, используемый в выпечке и таких блюдах, как французский луковый суп. Его назвали в честь одноимённого региона на территории Франции и Швейцарии, но сейчас такой сыр делают во всём мире. У американского Управления по саннадзору за качеством пищевых продуктов FDA есть стандарт, касающийся грюйера, но в этом стандарте нет географических ограничений на его производство.
Причиной судебного иска стал тот факт, что в Швейцарии, наоборот, название «Грюйер» используется как географический идентификатор, указывающий на регион, где произведён сыр. В 2021 году две сырных компании из региона Грюйер заявили, что сыр, сделанный за пределами этого региона, не может считаться грюйером. Однако Патентный Офис США (USPTO) отверг их претензии на основании того, что грюйер – это сорт сыра, а не торговая марка.
Американские молочные компании остались довольны решением суда, но, возможно, оно также избавило истцов от лишней головной боли. Помимо Франции и Швейцарии, американцы импортируют грюйер из Нидерландов, Германии, Австрии, Бельгии, Люксембурга и Дании с 1995 года. Если бы запрос сырных компаний из Грюйера был удовлетворён, им бы пришлось судиться с гораздо большим количеством нормативных органов, но уже в Европе.
Источник: crispy.news
