«Тюменский пломбир» запустил в производство мороженое с пребиотиками. Его будут поставлять в школы, которые обслуживает комбинат школьного питания «Центральный» (КШП «Центральный») в Тюмени. Технологию обкатывали в течение года.
3 апреля тюменские школьники получили суперполезный, функциональный продукт на десерт во время горячего завтрака — мороженое с пребиотиками. Новинка появилась на столах детей в результате совместной работы с производителем мороженого и разработана специально для тюменских школьников. Пребиотики стимулируют селективный рост полезной для организма микрофлоры в кишечнике, — рассказывают представители комбината на своей странице в социальных сетях.
В создании «школьного» мороженого принимал участие самый известный местный производитель этого продукта — ООО «Ландис» (бренд «Тюменский пломбир»).
– Это сложный проект. Около года шла разработка рецептуры мороженого с пребиотиками, над ней “колдовали”, ее меняли, совместно с комбинатом размышляли над вкусами, оформлялись документы, — уточнил коммерческий директор предприятия Андрей Шкурко.
Для мороженого с пребиотиками создали специальную упаковку — с динозавром, оно выпускается в трех видах — ванильное, с вареной сгущенкой и с клубникой.
– Это эксклюзив, наверное, для школьников массово такого больше нигде не делают. Технологи комбината составили школьное меню таким образом, чтобы оно максимально насыщало детский организм необходимыми микронутриентами и полезными веществами, а теперь и функциональными компонентами питания ребенка, — отметил руководитель сектора развития системы качества КШП «Центральный» Матвей Баженов.
Источник: tumen.dk.ru
