Продавать просроченные продукты хотят в Литве
В Литве предложили узаконить продажу просроченных продовольственных товаров, которые еще «пригодны к употреблению». Соответствующий проект закона рассмотрит республиканский сейм.
Подробнее ...
Месяц: Сентябрь 2023
В хлеб добавили белковый изолят из нута
Молодой ученый из ЮУрГУ (Челябинск) Наталья Андросова разработала новый сорт хлеба с добавлением белка из растительного жмыха. Инновационная выпечка отличается повышенным содержанием питательных веществ, которые организм обычно получает из мяса.
Подробнее ...
Крымскую оливу хотят адаптировать к холодному климату
Ученые Курчатовского института впервые провели масштабное генетическое исследование масленичных деревьев, растущих на южном побережье Крымского полуострова.
Подробнее ...
Nestle и Carlsberg используют ИИ для прогнозов бизнеса
Скандинавская технологическая компания Cambri анонсировала систему Launch AI, которая даёт прогнозы, касающиеся разработки новых продуктов, и снижает неизбежный риск, связанный с их выпуском.
Подробнее ...
Из сахарного тростника сделали масло для жарки
Американская сеть фаст-фуда Shake Shack тестирует в Нью-Йорке масло для жарки, сделанное из сахарного тростника. По словам компании, продукт является экологически чистым по сравнению с соевым маслом.
Подробнее ...
12 алкогольных напитков из Азии
После западных санкций многие европейские и американские бренды алкогольных напитков, популярные в России, стали недоступны покупателям. Поговорим о том, какие альтернативы можно найти в азиатских странах.
Подробнее ...
Зеленый биттер-аперитив Abrau Mix сделало «Абрау-Дюрсо»
Компания «Абрау-Дюрсо» выпустила аперитив Abrau Mix, который создан на основе свежих цитрусовых и растительных компонентов. Биттер насыщенного мятно-лаймового оттенка с тонким ароматом с нюансами трав и сбалансированным вкусом.
Подробнее ...
«Вкусно — и точка» и Dodo Pizza в рейтинге самых крупных сетей Европы
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», заменившая в России McDonald’s, попала в рейтинг 99 крупнейших ресторанных компаний Европы, составленном журналом Foodservice. Компания заняла в нем 29-е место.
Подробнее ...
«Куриная» сеть фастфуда Gagawa откроет 15 ресторанов в России
Турецкая сеть Gagawa запустила в России 6 ресторанов, до конца года планирует довести число открытий до 9. В следующем году компания намерена открыть 15 заведений в стране.
Подробнее ...
Селедка «Матиас» привела к ботулизму
Двух мужчин с признаками ботулизма экстренно госпитализировали в столичные медучреждения. Накануне оба москвича ели селедку голландского засола «Матиас», сообщает Mash.
Подробнее ...