Компания запустила пилотный проект по повышению температуры в морозильных камерах с -18°C до -12°C. Речь идет о камерах «последней мили», в которых мороженое привозят ритейлерам. Эксперимент уже проводится в Германии, а в следующем году распространится на Индонезию.
Лабораторные исследования Unilever показали, что более теплые морозильники потребляют на 20-30% меньше энергии. Причем на это оборудование приходится до 10% всех выбрасываемых компанией парниковых газов. Так что потенциально она сможет снизить углеродный след на 2-3% без потери качества продукта.
Последнее — непростая задача. Немецкое мороженое, например, отлично чувствует себя при -12°C. А вот индонезийское тает, так что придется менять его рецептуру. Как только все стадии исследований будут завершены и если эксперимент признают успешным, Unilever начнет повышать температуру морозильных камер по всему миру.
Начнет компания с тех стран, где выбрасывает больше всего газов. Она даже готова сотрудничать с коллегами по отрасли, чтобы вместе с ними сделать ее более экологичной.
Источник: t.me/fmcg_ru
